简易家常小鸡炖蘑菇烹饪秘籍

家常菜的魅力在于其简单实用，而小鸡炖蘑菇这道菜更是以其鲜美可口，营养丰富，深受人们的喜爱。今天，就为大家揭秘一款简易版的小鸡炖蘑菇的烹饪秘籍，让你在家也能轻松做出美味佳肴。

首先，准备材料是关键。一只新鲜的土鸡，洗净剁成块；新鲜的香菇和杏鲍菇各适量，洗净切片；姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉少许，以及清水适量。

步骤一，先将鸡肉放入沸水中焯水，去血水和杂质，三轮车捞出备用。这样可以保证汤汁的清澈。

步骤二， 产品介绍热锅凉油， 产品介绍加入姜片和葱段炒香，再加入鸡肉翻煎至两面微黄，烹入料酒提香。

步骤三，倒入切好的蘑菇，产品介绍翻煮均匀，让它们吸收鸡肉的鲜味。同时，可以适量加些清水，水量以刚好没过鸡肉为宜。

步骤四，转小火慢炖40分钟左右，期间可根据口味调整盐和胡椒粉的量，让鸡肉充分吸收蘑菇的鲜美和汤汁的醇厚。

步骤五，待鸡肉熟软，汤汁浓郁时，撒上葱花，即可出锅。一道色香味俱全的小鸡炖蘑菇就完成了。

记住，烹饪过程中要耐心，火候掌握得好，才能锁住食材的原汁原味。这道家常小鸡炖蘑菇，不仅适合一家老小共享，也是宴客的不二之选。快动手试试，让你的餐桌增添一份温馨与美味吧！

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